Ang iyong bagong cast iron pot ay kailangang gamutin bago ito gamitin sa unang pagkakataon
Hakbang 1: maghanda ng isang piraso ng hilaw na taba ng baboy.(Kailangan itong maging taba upang makakuha ng mas maraming langis.)
Hakbang 2: hugasan ng maigi ang palayok gamit ang umaagos na maligamgam na tubig.Patuyuin ang tubig (lalo na ang ilalim ng palayok), ilagay ang palayok sa kalan at patuyuin ito sa mahinang apoy.
Hakbang 3: ilagay ang hilaw na taba ng baboy sa kaldero at pindutin ito ng chopsticks o clamps.Ilapat ang natapong mantika nang pantay-pantay sa bawat sulok ng palayok.
Hakbang 4: sa patuloy na pagpupunas, mas maraming mantika ang natapon mula sa palayok, mas maliit at mas maitim ang balat ng baboy.(Ang itim ay ang carbonized vegetable oil layer na nahuhulog mula dito. Kaya hindi na kailangang mag-alala tungkol dito. Hindi ito isang malaking bagay.)
Hakbang 5: alisin ang buong kaldero sa kalan at ibuhos ang mantika.Linisin ang palayok gamit ang papel sa kusina at maligamgam na tubig.At pagkatapos ay ilagay ang palayok sa kalan, at ulitin ang mga hakbang 2, 3 at 4.
Hakbang 6: pagkatapos matigas ang ibabaw ng hilaw na baboy, alisin ang "matigas na ibabaw" gamit ang kutsilyo at ipagpatuloy itong punasan sa kaldero.Gawin ito hanggang sa hindi na itim ang hilaw na baboy.(mga 3-4 beses.)
Hakbang 7: banlawan ang cast iron pot ng maligamgam na tubig at patuyuin ang tubig.(Ang mainit na palayok ay hindi dapat hugasan ng malamig na tubig, ngunit maaaring hugasan ng malamig na tubig pagkatapos ng paglamig.)
Hakbang 8: ilagay ang palayok sa kalan, patuyuin ito sa mahinang apoy, lagyan ng manipis na layer ng vegetable oil na may kitchen paper o toilet paper, at pagkatapos ay pakuluan ito para sa paggamot!
Oras ng post: Aug-08-2022